Афганские казаны

Купить афганский казан

Афганский казан придуман не  как скороварка, все гораздо глубже, хотя вы об этом даже не подозреваете. В высокогорье вода закипает при меньшей температуре и  еда готовится так себе. Вода не закипает потому, что давление низкое. Тут Афгансцы подумали и нашли выход. Они использовали скороварку, в которой давление набирается отдельно от давления окружающей среды, внутри при закипании воды ей некуда уходить и создается избыточное давление.

Афганцы решали свои проблемы, но решили наши тоже. Что мы получили в итоге, вода в афганском казане закипает при более высокий температуре и получается, что мы можем готовить свои продукты там при высоком давлении и при более высокой температуре. То есть в обычной кастрюле вы будете варить мясо при температуре не выше 100 градусов, а в афганском можно  сварить при более высокой. При этом все продукты будут готовится  быстрее Например я сварил гороховый суп за 30 минут, а холодец всего за 1-1,5 часа. Круто правда?

В афганском казане можно приготовить и плов, если крышку просто оставить открытой, но в чугунном, конечно, будет удобнее.

Есть еще один плюс афганского казан. Не надо ничего мешать! Просто заложили продукты, залили немного воды, если надо и забыли. Не надо ничего постоянно докидывать, мешать, пробовать, нюхать и тд. Просто сложили продукты и готово. 

Где купить афганский казан? 

На рынке сейчас много подделок. И если Вы купите такой казан на улице у продавца, то завтра он может пропасть и все. Мы же в интернете, у нас есть все реквизиты и касса. Тестируйте, пробуйте и если что-то пойдет не так, то мы вернем деньги или обменяем на аналогичный товар. Про закон о защите прав потребителей никто не забывал и если вдруг после покупки Вы захотите обменять на размер побольше, то это можно сделать в течение 14 днем. Важно, чтобы вы не успели приготовить плов в афганском казане.

Какой объем афганского казана выбрать

Тут я бы хотел приложить выжимку из той статьи, которую написал для нашего блога.

Я уверен, Вы уже видели мои короткие видео рецепты в афганском казане. Самый частый вопрос - на сколько литров твой казан. Вот мой казан на 5 литров. Этого хватает на всю мою семью - я, жена, двое детей, да еще обычно остается, причем не мало, каждому поесть еще по одному разу.

Но многие, хотят взять казан побольше, чтобы можно было готовить сразу на большую компанию. Тут есть важное правило - в 15 литровом можно приготовить 5 литров, а вот в 5 литровом - 15 никак. Именно поэтому стоит взять побольше, если есть сомнения. Не обязательно же забивать каждый раз все до отказа. Вполне себе в огромном казане можно так же сварить 1 картошку с 1 кусочком мяса.

Но тут есть важно предостережение.

АФГАНСКИЕ КАЗАНЫ НЕ СООТВЕТСТВУЮТ ЗАЯВЛЕННЫМ ОБЪЕМАМ!

Мы сняли даже про это видео, но оно пока на монтаже. Так вот результаты нашего теста такие:

В 5 литровый казан входит 4,5 литра воды

В 15 литровый - 10,5-11 литров.

Так более того, афганский казан никогда нельзя заполнять под завязку иначе он может бомбануть, так как не будет свободного места для пара, а вода, как мы знаем не сжимается. Так что казан можно заполнять только на 2/3 своего объема. Получается, полезный объем казанов такой:

5 литров - 3 литра (на 4-5 человек)

8 литров - 5,2 литров (4-8 человек)

10 литров - 6,5 литра (5-10 человек)

15 литров - 7-8 литров (7-15 человек)