Чугунные казаны

Какого объема брать казан

Если вас будет от 2 до 4 человек вам вполне хватит шестилитрового казана. Если планируется, что вы будете приглашать гостей и вас будет уже около восьми человек, то я вам советую взять 12 литровый казан. Казан на 12 л - это самый популярный казан. Если вы думаете, что 12 л вам будет много, то как раз можно взять 10 л или 8 л.

Если казан вы берёте для готовки в квартире на газу или на плите, то мой вам совет - брать либо 4х литровый либо шестилитровый казан. Конечно, можно взять казан на 8 л, можно взять и на 10, но газовая плита не прогреет этот казан как следует. И блюда в вашем казане не будут жариться как следует, а будут либо тушиться либо вариться.

А они точно чугунные?

Это один из самых частых вопросов. Да, точно чугунные. Убедиться, что казаны чугунные можно посмотрев наш сертификат на эти казаны. Попробуйте поднять казан у нас в магазине. Вы поймете, что они очень тяжелые. Так, например, казан на 8 литров весит 7 кг 770 гр.

Есть ли клеймо на казанах

Да, клеймо есть. Оно может отличаться, так как мы работаем с разными поставщиками. Вообще, казаны отливаются в Узбекистане по определенным формам и заказывая оптом мы можем попросить поставить любое клеймо. Самое частое клеймо - просто цифра с литражом казана. Так же можете встретить клеймо верблюда или полумесяца. Если вы увидели казан без клейма - это не значит, что он поддельный, просто эту партию попросили сделать без клейма.

Как обжечь казан? (Можно ли обжечь его дома)

Скажу сразу - все казаны обожженные, но я всем советую провести обжиг еще раз дома. Казаны обжигаются на производстве массовым методом и никто особо не заморачивается, чтобы все было сделано как следует. Можно готовить и в таком казане, но! Но вы ведь не знаете, на каком масле делался обжиг казана, вы не знаете как он хранился и перевозился. Я всем советую сделать обжиг еще раз самостоятельно.

Обжиг не такой уж и длительный процесс. Готовка в казане - это процесс. Лучше потратить 1-2 часа на обжиг и быть уверенным в том, что все сделано как следует. Я понимаю, что вы делаете это в первый раз и специально для этого мы к каждому казану кладем бумагу с инструкцией по обжигу казана. И это инструкция в видео-формате. То есть на бумаге есть QR код, открыв который с телефона, вы получите видео, где я пошагово расскажу о том, как обжечь казан.

Если же Вы покупаете казан для квартиры, то у нас есть инструкция как обжечь казан дома. Там для обжига используется соль, чтобы не было много дыма.

Шлифованные ли наши казаны

Казаны шлифованные. Я приложу ниже фотографию, где видно дно наших казанов. Их не надо обрабатывать наждаком, болгаркой и прочими инструментами. Казан надо просто обжечь и использовать по назначению.