Выбор афганского казана. На сколько литров брать?
Какой объем взять?
Я уверен, Вы уже видели мои короткие видео рецепты в афганском казане. Самый частый вопрос - на сколько литров твой казан. Вот мой казан на 5 литров. Этого хватает на всю мою семью - я, жена, двое детей, да еще обычно остается, причем не мало, каждому поесть еще по одному разу.
Но многие, хотят взять казан побольше, чтобы можно было готовить сразу на большую компанию. Тут есть важное правило - в 15 литровом можно приготовить 5 литров, а вот в 5 литровом - 15 никак. Именно поэтому стоит взять побольше, если есть сомнения. Не обязательно же забивать каждый раз все до отказа. Вполне себе в огромном казане можно так же сварить 1 картошку с 1 кусочком мяса.
Но тут есть важно предостережение.
АФГАНСКИЕ КАЗАНЫ НЕ СООТВЕТСТВУЮТ ЗАЯВЛЕННЫМ ОБЪЕМАМ!
Мы сняли даже про это видео, но оно пока на монтаже. Так вот результаты нашего теста такие:
В 5 литровый казан входит 4,5 литра воды
В 15 литровый - 10,5-11 литров.
Так более того, афганский казан никогда нельзя заполнять под завязку иначе он может бомбануть, так как не будет свободного места для пара, а вода, как мы знаем не сжимается. Так что казан можно заполнять только на 2/3 своего объема. Получается, полезный объем казанов такой:
5 литров - 3 литра (на 4-5 человек)
8 литров - 5,2 литров (4-8 человек)
10 литров - 6,5 литра (5-10 человек)
15 литров - 7-8 литров (7-15 человек)
Видео скоро будет, поэтому не забывайте подписываться.
В следующем посте я расскажу о том, как подготовить афганский казан к работе после покупки!
